Geleceği sağlıklı bir şekilde kuracak olan en etkili şeylerin başında “gıda” gelmektedir. Gıdaların sağlıklı olması, toplumların sağlıklı olması anlamı taşımaktadır. Mor Ekmek fonksiyonel bir gıdadır. Organik gıdanın bir üst versiyonu olarak bilinen Fonksiyonel Gıdalar; vücudun temel besin öğelerine olan ihtiyacı karşılamanın ötesinde insan fizyolojisi ve metabolik fonksiyonları üzerinde ilave faydalar sağlayan, böylelikle hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada etkinlik gösteren gıdalardır. Mor Ekmek doğal bir antioksidan kaynağıdır. Mor rengin kaynağı; meyve, sebze ve çiçeklere mor, kırmızı ve mavi renklerini veren “antosiyanin” adlı pigmenttir. Mor ekmeği özel kılan antosiyaninler, antioksidan açısından en zengin flavonoidlerden biridir ve yaban mersini, ekşi karadut, nar, vişne, patlıcan, böğürtlen, kırmızı soğan kabuğunda bulunan renk pigmentlerinden elde edilmektedir.
Mor Ekmek İstanbul’da bulunan fırınımızda ekmek üretiminde Devamını Oku
Bağışıklık sistemi organlardan, hücrelerden, dokulardan ve proteinlerden oluşur. Tüm bu bileşenler, enfeksiyon veya hastalığa neden olan virüsler, bakteriler ve yabancı cisimler olan patojenlerle savaşan bedensel süreçleri gerçekleştirir. Bağışıklık sistemi bir patojenle temas ettiğinde, bağışıklık tepkisini tetikler. Bağışıklık sistemi, patojenler üzerindeki antijenlere yapışan ve onları öldüren antikorları serbest bırakır. Belirli yiyecekleri gündelik hayatımıza dahil etmek, bir kişinin bağışıklık tepkisini güçlendirebilir.
Bazı besinler doğal olarak birtakım bileşenler içerir ve fiziksel veya zihinsel sağlığı iyileştirme potansiyeline sahiptirler. Fonksiyonel yiyecekler; günlük hayatta düzenli bir şekilde yediğimiz, kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltan, biyolojik savunma mekanizmasını güçlendiren, yaşlanmayı geciktiren ve sağlığınızı düzelten bileşenleri içeren yiyeceklerdir. Bilimsel etkileri kanıtlanan bu gıdalar, fonksiyonel diğer bir adı ile süper Devamını Oku
Virüsler ile ilgili artan haberler endişelerimizi de arttırıyor. En etkili yöntem tabi ki, virüsü almamak, korunmak. Bunun için de bağışıklığımızı mümkün olduğunca güçlendirmek ve gerek kişisel gerek yaşam alanımızda hijyeni arttırmak çok önemli. Hayatımızda her zaman virüsler, mikroplar oldu, olacak. İsimleri değişecek, kendileri değişecek, güçlenerek karşımıza çıkacaklar. O zaman bizim de güçlenmemiz lazım.
Corona virüs (covid-19) küresel salgını bize bir kez daha gösterdi ki; hayatta en önemli şey sağlık. Sağlığımızı korumak için de güçlü bir bağışıklık sistemine sahip olmamız gerekiyor. Bağışıklık sisteminin en iyi şekilde çalışması, hafif soğuk algınlığından tehlikeli influenza ve hayatı tehdit eden zatürreye kadar her türlü enfeksiyona karşı hayati önem taşıyor.
Bazı besinler doğal olarak birtakım bileşenler içerir Devamını Oku
Sofralarımızdan eksik etmediğimiz ekmeğin, kimileri tarafından kilo aldırdığı ya da diyette iken kesilmesi gerektiği düşünülüyor. Ancak ekmeği hayatımızdan bu kadar kolay çıkarmamalıyız. Yeterli ve dengeli beslenmede enerjimizin yüzde 50-55’i karbonhidratlardan, yüzde 15-20’si proteinlerden ve yüzde 25-30’u ise yağlardan gelir.
Bu durumda günlük enerjimizi sağlama görevinin yarısı karbonhidratlara düşüyor. Yani bir karbonhidrat kaynağı olan ekmekten tamamen vazgeçmemiz doğru bir karar olmayabilir. Ancak enerjimizi sağlamak adına tükettiğimiz ekmeğin çeşidi ve miktarı çok önemlidir. Böbrek hastalığı, gut hastalığı ya da potasyumdan kısıtlı bir diyet gibi özel sağlık durumları haricinde beyaz ekmek tüketmek sadece boş enerji verir. Beyaz ekmeğin glisemik indeksi yüksek olduğu için; yani kan şekerimizi hızlı yükseltip hızlı bir şekilde düşürdüğünden kan Devamını Oku
Günümüzde obezite sadece gelişmiş ülkelerin değil, ülkemiz gibi gelişmekte olan ülkelerin de önemli bir sağlık sorunu olmuştur. Obezite gelir seviyelerinin artması, batı tipi yaşam tarzının yerleşmesi, fastfood tipi ve ayakta atıştırarak beslenmenin yaygınlaşması ve fazla kalorili ve yağlı beslenmenin obezite oranının artmasında büyük rolü vardır. Beslenme ile aşırı kalori alıp, fazla kalori harcanmaması obeziteyi tetiklemektedir. Günümüz insanı fiziksel aktiviteden kaçmakta, bilgisayar, televizyon, telefonun başında saatlerce hareketsiz kalmakta, bu arada da sürekli kalorisi yüksek atıştırmalıklarla beslenmektedir. Ulaşım araçlarının artmasıyla insanlar daha az yürümekte, teknolojik araçların yaşamımıza daha çok girmesiyle daha az çalışmaktadır. Toplum olarak spor yapma alışkanlığının çok az olmasının da bu artışta rolü büyüktür.
Obezite, genel olarak bedenin yağ kütlesinin Devamını Oku
Eski zamanlarda yemek yemek sadece karın doyurmak içindi. Ancak günümüzde bu durum değişti. Artık hastalıklardan korunmak veya hastalıkların tedavisine destek olmak için yiyeceklerin gücünden yararlanıyoruz. Önce ilaca başvurmak yerine sizde yiyeceklere başvurabilirsiniz. İşte fonksiyonel yiyeceklerde bu esnada devreye giriyor.
Fonksiyonel yiyecekler nasıl ortaya çıkmıştır?
Fonksiyonel gıdalar dünyada 1980’li yıllardan beri bilinen, gelişmiş ülkelerin birer devlet politikası olarak toplumlarının sağlıklarını korumak için geliştirdikleri, yüksek teknoloji ve Ar-Ge ile üretilmiş sağlıklı gıdalardır.
Bazı besinler doğal olarak birtakım bileşenler içerir ve fiziksel veya zihinsel sağlığı iyileştirme potansiyeline sahiptirler. Fonksiyonel yiyecekler; günlük hayatta düzenli bir şekilde yediğimiz, kronik hastalıklara yakalanma riskinizi azaltan, biyolojik savunma mekanizmasını güçlendiren, yaşlanmayı geciktiren ve sağlığınızı düzelten bileşenleri içeren yiyeceklerdir. Bilimsel Devamını Oku
Sağlıklı ve uzun bir yaşam hepimizin yegâne beklentisi. Sağlıklı bir kalp damar sistemine sahip olmak bunun ön koşullarından biri. Bunun için de beslenmenin önemini giderek fark ediyoruz. Besinlerin yararlı etkilerini daha fazla öğrenmeye ve ona göre tüketme alışkanlığı edinmeye çalışıyoruz.
Organik gıdanın bir üst versiyonu olarak bilinen Fonksiyonel Gıdalar; vücudun temel besin öğelerine olan ihtiyacı karşılamanın ötesinde insan fizyolojisi ve metabolik fonksiyonları üzerinde ilave faydalar sağlayan, böylelikle hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada etkinlik gösteren gıdalar olarak bilinmektedir. Fonksiyonel bir gıda olan Mor Ekmek, doğada bulunan kırmızı & mor sebze ve meyve özlerinin yüksek teknoloji kullanılarak saflaştırılıp ekmeklik una katılması ile üretilmektedir. İçeriğinde yaban mersini, kırmızı soğan kabuğu, Devamını Oku
Mor Ekmek ve Mor Gıdalar geliştirilmesinin temel amacı, toplumda görülen kronik hastalıkların etkilerini azaltmak ve daha sağlıklı bir toplum inşa etmektir. Doğada bulunan sebze ve meyvelerdeki mor rengin kaynağı antosiyaninlerdir. Antosiyanin, mor, kırmızı ve mavi renkli bitkilere renk veren pigmenttir. Kansere yakalanma riskini azaltan, serbest radikaller ile savaşan, düşük glisemik indekse sahip, kalp ve karaciğer için detoks etkisi yaratan ve hücre yenilenmesini sağlayan antosiyanin, antioksidan açısından en zengin flavonoidlerden biridir.
Mor Ekmeğin içinde yer alan ve ileri teknolojik yöntemler kullanılarak saflaştırılan Yaban mersini, Ekşi karadut, Nar, Vişne, Patlıcan, Böğürtlen ve Kırmızı soğan kabuğu antosiyaninlerce zengin gıdalardır. Başta Mor Ekmek olmak üzere, geliştirdiğimiz tüm mor gıdalarımızı tüketerek; diyabet, kalp ve damar Devamını Oku
Mor renk, kırmızı sebze ve meyvelerdeki aktif bileşenlerin doğal renginden geliyor. Mor Ekmeğin içeriğinde kırmızı & mor sebze ve meyve özlerinden elde edilen ve sağlığımıza faydaları binlerce bilimsel yayına konu olan antosiyaninler (renk pigmentleri) vardır. Bu nedenle üretilen unlu mamuller de Yaban mersini, Ekşi karadut, Nar, Vişne, Patlıcan, Böğürtlen ve Kırmızı soğan kabuğunda bulunan mor bileşenlerce zenginleştirilmiş olduğu için mor renktedir. Bu doğal bileşenler yüksek teknoloji kullanılarak saflaştırıldığı için yapılan ürünün lezzetinde ve kokusunda bir değişiklik olmamaktadır.
Mor Ekmek ve diğer mor renk unlu mamullerimizin tadı ve kokusu aynı, sadece rengi farklıdır.
Sentetik herhangi bir kimyasal içermeyen, %100 doğal ve tamamen ülke kaynaklarımız ile üretilen %100 yerli bir üründür.
Piyasada bulunan sahte Devamını Oku
Çağımızın en yaygın hastalıklarından biri olan şeker, hayatı sandığımızdan çok daha fazla zor hale getiriyor. Kandaki aşırı glikozun vücutta başta damarsal yapılar olmak üzere sinir sitemi, göz ve böbrekler üzerinde tahribat yaptığı biliniyor.
Yüksek şeker; hem sinir sistemini besleyen damarlar üzerinden hem de direkt sinir hücrelerini etkileyerek hasara yol açar.
<b>Diyabetin sinir sistemi üzerindeki harabiyetinden nasıl korunulur, tedavisi nedir?</b>
Yükselen kan şekerlerini , yükselttiğiniz insülinlerle dengelemeye çalışmanız doğru değildir. Burada amaç kan şekerlerinizi yükseltmeyecek bir beslenme sistemi uygulamanız ve gerektiği dozda insülin kullanmanız olacaktır. Kan şekerinin sıkı kontrolü diyet, ilaç, insülin tedavisi, egzersiz, sağlıklı ve dengeli beslenme ile mümkündür.
Doğada bulunan sebze ve meyvelerdeki mor rengin kaynağı antosiyanin adı verilen maddedir. Mor Ekmeği Devamını Oku