Geleceği sağlıklı bir şekilde kuracak olan en etkili şeylerin başında “gıda” gelmektedir. Gıdaların sağlıklı olması, toplumların sağlıklı olması anlamı taşımaktadır. Mor Ekmek fonksiyonel bir gıdadır. Organik gıdanın bir üst versiyonu olarak bilinen Fonksiyonel Gıdalar; vücudun temel besin öğelerine olan ihtiyacı karşılamanın ötesinde insan fizyolojisi ve metabolik fonksiyonları üzerinde ilave faydalar sağlayan, böylelikle hastalıklardan korunmada ve daha sağlıklı bir yaşama ulaşmada etkinlik gösteren gıdalardır. Mor Ekmek doğal bir antioksidan kaynağıdır. Mor rengin kaynağı; meyve, sebze ve çiçeklere mor, kırmızı ve mavi renklerini veren “antosiyanin” adlı pigmenttir. Mor ekmeği özel kılan antosiyaninler, antioksidan açısından en zengin flavonoidlerden biridir ve yaban mersini, ekşi karadut, nar, vişne, patlıcan, böğürtlen, kırmızı soğan kabuğunda bulunan renk pigmentlerinden elde edilmektedir.

Mor Ekmek İstanbul’da bulunan fırınımızda ekmek üretiminde Devamını Oku

Teknolojinin hızla ilerlediği bir çağda yaşamaktayız. Bu çağ artık yeni bir çağ! Beslenme, uyku, ev içi bütün alışkanlıklarımızı değiştirmenin; sıradan olan her şeyin yerine yenisini koymanın vakti.

Hepimiz her gün alarmlarla uyanıyoruz. Elimizi yüzümüzü yıkayıp, hazırlanıp yetişmemiz gereken yerlere ya da insanlara koşuyoruz. Peki kaçımız elini yüzünü yıkarken robot olmaktan kaçıp suyu hissediyor kokusunu almaya çalışıyor? Ya da uyandığımız güne, sevdiklerimize şükrediyoruz?

Son 1 aydır bizi evlerimize kapatan, doğadan birbirimizden bizi izole eden bir virüsle mücadele ediyoruz. Covid-19!

Bu izolasyon sürecinde günlük rutinlerimizi değiştirmeye başladık. Bazı durumların daha çok farkına varmaya başladık. Sarılmanın, tokalaşmanın, yan yana rahatça oturabilmenin aslında ne kadar büyük bir nimet olduğunu fark ediyoruz. Ailelerimizden, dostlarımızdan, iş arkadaşlarımızdan uzakta Devamını Oku